Tin tức sức khỏe,
thông báo về DYM

Tiểu đường kiêng gì để kiểm soát đường huyết mà vẫn ăn uống đủ chất?

Người bệnh tiểu đường nên hạn chế đồ uống có đường, bánh kẹo, món nhiều chất béo bão hòa hoặc muối và rượu bia. Với đồ ăn hằng ngày như cơm trắng, bánh mì trắng thì cần chú ý là lượng ăn trong mỗi bữa.

Khẩu phần phù hợp còn tùy vào tình trạng sức khỏe, mức vận động và thuốc đang dùng, vì vậy đừng bắt chước khẩu phần ăn của người khác vì số liệu cơ thể và nhu cầu mỗi người là khác nhau.

Tiểu đường kiêng gì trong ăn uống hằng ngày?

Năm nhóm dưới đây là những thực phẩm cần giảm lượng ăn hoặc cân nhắc kỹ trước khi ăn.

Nhớ rằng “Kiêng” không đồng nghĩa phải bỏ hoàn toàn một nhóm chất dinh dưỡng mà cần cân bằng chúng trong chế độ ăn uống vì khi tiểu đường cơ thể rất nhạy cảm với việc thiếu hoặc thừa chất.

Đồ uống chứa nhiều đường

Đồ uống có chứa nhiều đường, chẳng hạn như nước tăng lực, một số loại cà phê có thể làm mất cân bằng nồng độ insulin của một người. Vậy nên hãy ưu tiên nước lọc hoặc đồ uống tự nhiên không thêm đường.

Bánh kẹo và món tráng miệng ngọt

Bánh ngọt, kẹo, kem và các món có nhiều đường tinh luyện cũng nên được hạn chế.

Khi bạn tìm hiểu tiểu đường kiêng gì, đừng chỉ nghĩ đến lượng đường dùng trực tiếp, mà những món tráng miệng và thực phẩm chế biến sẵn cũng có thể chứa đường thêm vào.

Khẩu phần lớn thực phẩm chứa tinh bột tinh chế

Cơm trắng, bánh mì trắng và mì trắng là những thực phẩm cần chú ý về lượng ăn vì đây là thực phẩm chứa chỉ số đường huyết cao.

Nhưng cần nhớ bạn không phải bỏ cơm hay loại bỏ hoàn toàn chất bột đường mà hãy dựa vào số liệu cơ thể, nhu cầu thực tế theo khuyến cáo của bác sĩ.

Món chiên rán và thực phẩm nhiều muối

Nên giảm món chiên rán, thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa và đồ ăn mặn. Khi chọn thực phẩm bạn cũng nên đọc kĩ thành phần trên bao bì vì muối thường sẽ được ghi dưới tên là “Natri”

Rượu bia

Khi cân nhắc tiểu đường kiêng gì, người bệnh cũng cần đặc biệt hạn chế rượu bia. Người dùng insulin hoặc thuốc kích thích tiết insulin có thể có nguy cơ hạ đường huyết liên quan đến việc uống rượu.

Nếu đang điều trị tiểu đường, hãy trao đổi với bác sĩ về mức sử dụng phù hợp và cách phòng tránh hạ đường huyết.

Tiểu đường nên ăn gì?

Sau khi biết món nào cần hạn chế, người bệnh vẫn cần ăn đủ và đa dạng. Bữa ăn có thể kết hợp rau xanh, thực phẩm chứa chất bột đường với lượng phù hợp và nguồn đạm như cá, trứng hoặc các loại đậu.

Chế độ ăn nên được cá nhân hóa theo bệnh lý, hoạt động thể lực và tình trạng dinh dưỡng cũng như khuyến nghị của bác sĩ.

Dưới đây là một số thực phẩm được chia theo từng nhóm để bạn tham khảo:

• Tinh bột: Ưu tiên gạo lứt, yến mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt. Khoai, sắn cũng chứa tinh bột, vì vậy khi ăn các loại củ này, cần tính vào lượng tinh bột của bữa và điều chỉnh phần cơm cho phù hợp.

• Chất đạm: Chọn cá, thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da hoặc các loại đậu. Nên ưu tiên món luộc, hấp và hạn chế dùng nhiều dầu mỡ khi chế biến.

• Chất béo: Có thể chọn dầu ô liu, các loại hạt không muối hoặc quả bơ, đồng thời chú ý lượng dùng trong ngày.

• Rau xanh: Thêm rau vào các bữa chính; các món luộc, hấp hoặc salad ít sốt là lựa chọn dễ áp dụng.

• Trái cây: Ưu tiên trái cây tươi, ăn nguyên quả và với lượng phù hợp. Không cần kiêng tuyệt đối một loại quả chỉ vì có vị ngọt, nhưng nên tránh thêm đường, kem hoặc sữa đặc khi ăn.

Đặc biệt tránh tự ý bỏ bữa hoặc cắt giảm thức ăn quá mức nhất là khi đang tiêm insulin hoặc dùng thuốc kích thích tiết insulin.

Những trường hợp có nguy cơ hạ đường huyết cần được bác sĩ hướng dẫn cách sắp xếp bữa ăn và thuốc, không áp dụng thực đơn trên mạng vì số liệu cơ thể mỗi người là khác nhau.

Bạn nên thăm khám tổng quát để kiểm tra các chỉ số chi tiết để biết mình cần ăn uống như thế nào.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Tiểu đường không thể chữa khỏi?

Đúng. Tiểu đường là bệnh mãn tính.

Y học vẫn chưa chữa khỏi căn bệnh này nhưng nếu người bệnh có chế độ ăn uống hợp lý và duy trì thường xuyên các hoạt động thể dục thể thao có thể làm chậm quá trình tiến triển của bệnh.

2. Người mắc tiểu đường ít bị sâu răng?

Sai. Ngược lại, người bị tiểu đường có nguy cơ bị bệnh sâu răng “thăm hỏi” cao hơn những người bình thường nếu như họ không có một chế độ ăn uống hợp lý.

Thủ phạm tạo cơ hội cho bệnh sâu răng phát triển chính là sự tập trung quá nhiều đường trong nước bọt.

Vì thế, vệ sinh răng miệng ở bệnh nhân đái tháo đường cần được tuân thủ nghiêm ngặt: đánh răng sau khi ăn và kiểm tra răng miệng định kì (ít nhất 2 lần/năm).

3. Insulin làm tăng cân?

Sai. Mặc dù hàm lượng đường trong máu ở người bị đái tháo đường cao (trên 1,8g/l) nhưng lượng đường ấy lại nhanh chóng bị thải ra ngoài qua nước tiểu và năng lượng của từng ấy đường cũng bị mất đi.

Khi người bệnh được kê đơn Insulin, đường huyết được cân bằng. Cơ thể giảm thiểu sự mất đường nên năng lượng do đường cung cấp được giữ lại.

Đấy chính là lý do gây tăng cân khi người tiểu đường được điều trị với Insulin, chứ không phải Insulin làm tăng cân.

4. Người mắc bệnh tiểu đường cần vận động thường xuyên?

Đúng. Cơ bắp là nơi tiêu thụ đường lớn nhất trong cơ thể, nhất là khi chúng ta vận động. Sau mỗi bữa ăn, nhờ sự giúp sức của Insulin, 80% đường được dự trữ trong cơ bắp, chỉ còn 20% đường chuyển tới gan.

Khi thiếu các hoạt động thể dục thể thao, năng lượng do đường ở cơ bắp cung cấp không được đốt cháy. Đường bị tích trữ cùng với đường từ bữa ăn kế tiếp vẫn ở trong máu làm cho chỉ số đường huyết tăng cao.

Vì thế, bệnh nhân tiểu đường cần duy trì thường xuyên các hình thức vận động cơ thể.

Kết luận

Tiểu đường kiêng gì còn phụ thuộc khẩu phần, thuốc đang dùng và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Hãy hạn chế đồ ngọt, món nhiều muối hoặc chất béo bão hòa và rượu bia, đồng thời duy trì bữa ăn đủ chất. Nếu muốn thay đổi chế độ ăn, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước nhé.

Để đặt lịch khám tiểu đường tại DYM Medical Center, quý khách vui lòng liên hệ:

DYM MEDICAL CENTER SÀI GÒN: Phòng B101-103, Tầng hầm B1, Tòa nhà mPlaza Saigon, Số 39 Lê Duẩn, Phường Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh.

DYM MEDICAL CENTER PHÚ MỸ HƯNG: Phòng 3A01, Tầng 3A, Tòa nhà The Grace, Số 71 Đường Hoàng Văn Thái, Phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh.

DYM MEDICAL CENTER HÀ NỘI: Tầng hầm B1, Tòa nhà Epic Tower, Ngõ 19 Duy Tân, Phường Cầu Giấy, Hà Nội.

Hotline: 1900 2929 37